О продукте
Мука обладает хорошей водопоглащающей способностью 57-60%,отличается сильной клейковиной не менее W-350 , что позволяет сохранять газоудерживающую способность клейковинного каркаса в период заморозки и после.
Вид производимой продукции
Сдобная продукция, дрожжевое, слоеное тесто в заморозке, круассаны.
