О продукте
В данной муке повышенное содержание сырой клейковины - 29% и выше, что позволяет обеспечить необходимую эластичность и упругость теста. Тесто не "порвет" в момент раскатки на линии. При дефростации (разморозке) готовой продукции, мука обеспечивает целостность оболочки не образуя трещин.
Вид производимой продукции
Пельмени, манты, хинкали в заморозке.
